下面工

下面工是指餐饮行业中负责制作或加工面食的工作人员。他们可能负责面食制作中的具体环节，比如面条的制作、面团的搅拌、面粉的加工等。这个术语可能在不同地区或餐饮场所有不同的含义，但通常指的是面食制作工作中的一部分。这些工人可能在面食店、餐馆或面点摊等地方工作，专注于面食的制作和加工。