四川省维拉特饮品有限责任公司招聘

奶啤是以牛奶的自然发酵工艺为基础开发出的现代饮料。它以奶粉为原料，经乳酸菌和酵母菌共同发酵而成，既有乳酸菌饮料的酸甜、牛奶的醇香，更有碳酸饮料的清爽，富含丰富的氨基酸、B族维生素、可溶性钙等，是一款独特的发酵型饮料。
奶啤是最容易实现产品差异化竞争的一类主导乳饮料，其对原料乳质量、生产工艺装备、质量控制能力要求非常高。生产优质发酵乳酸菌饮品是企业实现差异化竞争的重要途径。奶啤饮料是奶啤生产的难点，至今没有企业实现大规模生产。
奶啤的优点
奶啤经过发酵，使牛奶的营养更易吸收，70%乳糖被分解，更适合乳糖不耐人群饮用；发酵产生的乳酸有利于人体对钙、磷、铁的吸收利用；乳酸菌、酵母菌发酵产生脂肪分解酶、蛋白分解酶类，合成维生素C、维生素B、维生素E，尤其是B族维生素（VB1、VB2、VB12和叶酸），有助于人体的消化吸收；奶啤经过酵母菌发酵产生油酸、亚油酸、亚麻酸、黄酮类化合物，可促进人体代谢，有利于心脑健康；奶啤发酵产生的乙醇、酸类、醛类物质形成独特的香味，有助于缓解疲劳，帮助消化，给人以提神刺激的感受。
奶啤与其他饮品之优势
奶啤与常规乳酸菌饮料比，除了乳酸菌发酵外，还经历了酵母菌发酵，营养更丰富，口味更独特。
奶啤与啤酒比：含有更丰富的蛋白质营养，更低的酒精含量（0.2以内），不会有啤酒的副作用，更适合女性和儿童饮用。
奶啤与奶酒比：现代的奶酒是以牛奶为原料，经发酵后，再蒸馏而成的高度数酒，一般在20-30°，一般人难以饮用；奶啤是一种发酵型饮料，酒精度0.2以下，不会对人体产生副作用，老少皆宜。
奶啤与可乐比：除具有清爽的口感外，大量饮用不会导致钙的流失，还能促进人体钙、磷、铁的吸收，健康益处多。
奶啤与充气的苏打水、茶饮料、果汁饮料比：其二氧化碳是发酵的自然产物，除清爽解渴外，还有更丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等发酵代谢产物，更有利健康。