安化卤师兄食品有限公司

湖南卤师兄食品有限公司成立于2014年4月，注册资金1000万元，位于湖南益阳，被誉为“中国杰出绿色生态城市”的洞庭湖畔鱼米之乡，是一家集美食研发、生产、销售于一体的大型卤味食品生产企业。目前拥有两个生产基地：新桥河生产基地和味芝元生产基地，日生产规模达20吨，年产值超过2亿元，现有员工180余人。

为让天下人吃上营养丰富、绿色健康、独特风味的卤猪蹄，公司从原材料开始严格把控品质，精选猪前蹄，采用手工与器具结合的无公害脱毛工艺，确保产品营养成分不流失，色泽鲜亮、香而不腻、味道醇正、鲜香滋补，是老少皆宜的滋补佳品，立志成为酱卤行业的领跑者。

2017年，公司成为全国电商十强企业。

2019年，公司成为全国产业渠道百强、最具发展潜力品牌。

2020年，公司总投资5000万元正式启动“卤师兄”品牌生产基地项目，是国内首家专注于猪蹄研发的生产企业。首期投入约1000万元的机器生产设备，主要产品包括酱卤猪蹄、酱卤蹄膀、猪脚饭、爆汁猪蹄等传统卤味及网红时尚产品。

2022年，公司自主研发了猪蹄的去毛设备、开边设备、清洗设备，解决了行业内的去毛难、清洗难问题，其中自主研发的开边设备效率比同行快一倍。技术团队采用科学生产工艺，彻底解决行业内去腥不彻底、降低骨头刺破袋不良率从3%降至1‰，同时提升产品口感的Q弹度。通过运营团队不断研发改良，2022年“卤师兄”品牌在抖音销售单品类目中名列前茅，其中单品380g爆胶猪蹄累计销量突破70万+。

2023年，公司通过ISO9001:22000和HACCP质量管理体系认证，获得出口食品企业资质。公司先后被评为“益阳市龙头企业”和“国家高新技术企业”。品牌荣获“湖南省电子商务示范企业”、“产业渠道百强”和“最具发展潜力品牌”等荣誉称号。旗下自主品牌“卤师兄”卤猪蹄和“懒宫煮”猪脚饭在业内已具有一定知名度和影响力，产品覆盖大中城市卖场、连锁超市及抖音、快手、天猫、阿里巴巴等网络平台，销售网络遍布全国3000余家。

2024年，公司自主研发了自动切断设备，并已申请国家发明专利受理。在生产工艺技术上，技术团队解决了肉制品行业在常温、透明包装条件下产品发黑、易氧化的技术难题。目前共申请专利9项，其中发明专利3项，实用新型专利6项。

随着公司进一步发展壮大，2024年7月，公司在益阳市安化县成立“安化卤师兄食品有限公司”。厂房面积约15000平方米、办公楼约1000平方米、冻库面积约5000平方米；公司主要从事预制菜、酱卤肉制品、安化特产腊肉制品的生产加工，一期规划日产能50吨，年产量约12000吨，产值5-6亿元；二期规划年产量约24000吨，产值10-12亿元。一期投资8000万元，二期投资5000万元。

公司始终以技术研发为先锋，致力于为消费者提供绿色、健康、美味的食品，秉持“让国人随时随地吃上干净而又美味的猪蹄”的企业使命，坚持“做放心食品 做良心企业”的核心价值观，矢志“成为猪蹄单品上市***股”的美好愿景而不断奋斗！