牛肉火锅店店长

1、负责餐厅的选址、人员招募培训、开业的各项筹备工作；

2、全面主持店面的管理工作，配合总部的各项营销策略的实施；

3、制定高效定量的日常工作计划；做好各个岗位的分工管理工作；

4、餐厅毛利管理，制定餐厅菜单促销目标；策划区域餐厅促销活动，提升餐厅业绩。

5、门店销售预算编制，财务损益预算，财务数据分析，制定落实门店的行动方案。

6.门店目标设定，绩效沟通和追踪，经营业绩报表制作和核心KPI结果差异分析和行动追踪。

7. 区域餐饮市场调研，商圈分析，SWOT分析，制定行动；餐厅外部团购大单客户关系维护。

6、掌握门店各种设备的维护保养知识；监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理。

8、维护员工关系，妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾、

9、

任职资格：

1、大专及以上学历,专业不限；

2、3年以上火锅餐厅业管理工作经验，具有较强的店务管理经验；

3、较强的团队管理能力和沟通能力，能够承受较大的工作强度和工作压力；

4、精通团队管理、客户管理、食品管理，物流配送，熟悉店务的各项流程的制定、执行。