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厨师长(本帮菜)

8千-1.3万
上海市不限学历不限经验

职位描述

上海各区就近分配
岗位职责:
1.负责养老院日常餐饮的烹饪工作,确保菜品的口味和质量。
2.擅长本帮菜,能够根据老年人的饮食需求和健康状况,制定合理的菜单。
3.具备大锅菜、小锅菜和桌菜的烹饪经验,能够灵活应对不同的就餐需求。
4.负责厨房的卫生管理,确保食品安全和厨房环境的整洁。
5.与护理团队沟通,了解老年人的饮食偏好和特殊需求,提供个性化的餐饮服务。
6.参与食材的采购和库存管理,控制成本,确保食材的新鲜和质量。
任职要求:
1.至少5年以上厨师工作经验,具备丰富的烹饪技能。
2.擅长本帮菜,熟悉大锅菜、小锅菜和桌菜的制作。
3.有酒店、学校食堂工作经验者优先考虑。
4.具备良好的团队合作精神和沟通能力,能够与其他部门协调工作。
5.具备较强的责任心和服务意识,热爱养老事业。

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