行政主厨/厨师长
10-15K东莞市不限学历5-10年
职位描述
岗位要求1、精通企业餐厅日常经营管理，包括但不限于采购计划的制订、食品安全的规范管理、菜品投料成本的核算和管控，菜品的创新和开发
022、精通川菜、湘菜、粤菜等菜系的制作、开发、改良
023、具备良好的客户服务意识、对餐饮服务精益求精的创新理念以及良好的组织管理和沟通协调能力；
任职要求1、带领厨师团队保质保量的完成智能餐厅每日供餐任务
2、完善餐厅日常运营的各项管理制度及流程
023、食品安全管理、食材成本分析、后厨操作流程优化、现场定置管理及目视化
4、结合时令食材，负责制订特色菜谱，同时带领厨师团队持续创新，不断丰富菜品，根据用餐人员的意见及要求及时调整各式菜品的烹调工艺
5、有大型制造类企业餐厅(2000人以上就餐规模)或大型星级酒店3-5年厨师长或行政总厨岗位经营管理经验者优先;。
20,861+ 岗位更新等你来订阅
一键订阅最新的岗位，每周送达
🎉恭喜你，订阅成功
继续订阅您可以在邮箱中随时取消订阅