食堂厨师

1、负责食堂设施设备及日常食材采购；

2、根据营养需求和食材季节性变化，制定每日菜谱，确保菜谱的多样性和均衡性；

3、对食材进行加工处理，包括清洗、切割、烹饪等，确保食材的卫生和安全；

4、负责食材烹饪，包括炒、煮、蒸、烤等，确保菜品的口感和营养价值；

5、负责餐具的清洗和消毒，确保餐具的卫生和安全；

6、负责食堂（包括卫生间）清洁，包括桌面、地面、墙壁等的清洁和消毒，确保食堂的卫生环境；

7、负责食品安全管理，包括食材储存、保鲜、过期食品的处理等，确保食品的质量和安全；

8、严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，确保餐品48小时留样；

领导安排的其他工作。

任职要求：

1、身体健康，持有健康证；

2、能熟练制作多种菜品，如炒菜、煲汤、蒸菜等，且饭菜口味符合多数人喜好；

3、个人卫生良好，熟悉食品安全操作规范；

工作认真负责，服从领导安排。