厨师长

1. 负责餐厅厨房的整体运营和管理，确保菜品质量和服务水平。

2. 制定菜单，控制食品成本，提高工作效率。

3. 对厨师进行培训，指导和监督，提升团队烹饪技能。

4. 确保食品安全卫生，遵守相关法律法规。

5. 根据学部的反馈和市场趋势调整菜单，创新菜品。

6. 协调与前厅部门的合作，保证顾客满意度。

【任职要求】

1. 至少5年以上大型餐饮企业厨房管理经验。

2. 熟悉食品安全和卫生标准，具备良好的食品成本控制能力。

3. 具备优秀的领导力和沟通技巧，能够激励团队达成目标。

4. 对美食有独到见解，善于创新，能根据市场需求推出新菜品。

5. 工作积极主动，注重细节，抗压性强，具有良好的服务意识和团队合作精神。