帮厨

1、洗菜时，蔬菜要去掉老、烂、黄叶和菜头，不能留有沙、虫及其他杂质。但不能因过分去除而浪费

2、蔬菜的清洗必须经过清洗、浸泡、过水三道工序。洗好的菜必须用卫生干净的菜筐装好，不得接触地面。垃圾要及时清理。禁止使用腐烂变质的蔬菜等食物。

二、供餐工作

1、做完成洗菜、切菜后、应做好供餐准备

2、供餐前应准备好饭、菜、汤及供餐用具，穿好工衣、围裙等工作服

3、负责员工就餐刷卡工作，刷...