幼儿园面点师傅

1. 负责幼儿日常面点制作：根据幼儿园制定的营养食谱和带量标准，按时、保质、保量完成幼儿每日各类中西式面点的制作。

2. 注重营养与健康：严格遵守幼儿膳食营养搭配原则，符合幼儿生长发育需求。

3. 保证食品安全卫生：规范操作，保持个人及工作区域（面点间）的清洁卫生，确保食品制作过程安全无污染。

4. 食材管理：协助验收面点原材料，确保新鲜、优质；负责面点间原料、半成品、成品的规范存放与管理。

5. 设备维护：正确使用和保养面点制作设备，保持设备清洁和良好状态，发现故障及时报修。

6. 配合工作：服从厨房主管安排，与其他厨房工作人员（厨师、厨工）紧密协作，共同完成厨房整体工作。参与厨房日常清洁与消毒工作。

二、任职要求

1. 基本条件：

* 年龄：20 - 50岁（根据实际情况设定，通常要求能胜任体力劳动）。

* 性别：不限。

* 身体健康

* 品行端正，责任心强

* 具有良好的个人卫生习惯和职业素养。

2. 资质证书：

* 持有有效的职业资格证书（初级或以上等级优先）。

* 持有有效的食品从业人员健康证。

3. 工作经验：

具有1年以上独立面点制作工作经验。

* 有高端幼儿园、学校、托育机构等集体食堂或儿童餐饮机构面点工作经验者优先考虑。

* 有制作儿童营养餐、花样创意面点经验者优先。

4. 专业技能：

* 熟练掌握各类中式面点（馒头、花卷、包子、饺子、面条、饼类等）和基础西式面点的制作工艺和技巧。

* 熟悉面点制作的各种原材料特性，并能合理运用。

* 掌握面点发酵、成型、熟制（蒸、烤、烙、煮等）的关键技术。

5. 能力素质：

* 食品安全意识强

* 责任心与细心

* 学习能力与创新意识

* 沟通协作能力好