预制菜研发经理/总监

1、 根据公司战略发展方向，统筹产品研发规划，负责预制食品领域的市场分析、竞争对手分析、产品调研分析，负责新产品的市场研究、未来趋势预判；

2、 带领团队进行新产品配方设计、原料选择、工艺研究、安全控制、成本核算，新产品工艺及标准制定、工艺培训等，确保新品能够工业生产；

3、 负责产品开发过程中执行进度的管理与跟踪，与营销、生产、品控等跨部门协调，保证产品研发的进度与质量；

4、 根据公司要求，持续优化或改善现有产品配方、口味及生产工艺，提高产品质量，降低生产成本；

5、 参与调研、开发各地区特色餐饮菜品，分析相应产品标准化、工业化、规模化的可能性，并对可工业化产品实现转化；

6、 统筹规划研发体系建设，组织制订产品研发管理流程和制度，包含但不限于研发管理、技术指导、团队建设及人才培养等，通过持续评价与改进，不断提升公司研发管理能力和水平；

7、 完成上级交办的其他工作。

任职条件：

1. 本科及以上学历，食品科学、食品工程等相关专业；

2. 5年以上预制菜行业研发工作经验，至少3年以上研发管理经验，至少负责过一个以上新品从研发到上市全流程；

3. 优秀的产品研发能力及成本意识，责任心强，勇于创新，具备良好的职业操守、较强的抗压能力及沟通协调能力。

4. 专注、稳重，强烈的事业心，熟悉并热爱食品加工行业。

关键字：

成本核算

团队建设

市场分析

生产工艺

技术指导

产品研发

工艺研究

人才培养

食品工程

市场研究