凉菜师傅

精通各类凉菜的制作、调味、拼盘和造型设计。

根据季节变化和成本要求，研发新式凉菜。

负责凉菜原料的申购、验收和储存管理，严格控制成本。

确保凉菜间的卫生安全。

任职要求：

学历经验： 要求10年以上凉菜岗位工作经验，有[中餐厅/酒店/特定菜系]经验者优先。

专业技能：

熟练掌握各种凉菜制作技法（如拌、炝、腌、卤等）。

熟悉各类凉菜酱汁的调配，有独到见解。

刀工精湛，注重装盘美观，有良好的审美。

了解食品安全知识，持有有效健康证。

个人素质：

有创新意识，能不断推出新菜品。

有责任心，能承受工作压力。

有良好的沟通能力和团队协作精神

工作能力突出的可以面议高薪