中餐厨师长

1.全面负责厨房的日常运作管理，领导厨房团队制作高质量的中餐菜肴。

2.制定菜单，并根据季节和食材供应情况定期更新菜单。

3.确保所有菜品的口味、质量和呈现符合餐厅标准及顾客期望。

4.监督食品成本控制，确保原材料使用合理，减少浪费。

5.负责员工培训与发展，提升团队的专业技能和服务水平。

6.保证厨房环境清洁卫生，符合食品安全标准。

7.与餐饮服务团队密切合作，确保顾客满意度。

【任职要求】

1. 拥有烹饪专业背景或相关认证，具备至少3年以上中餐厨房管理经验。

2.对中国各地方菜系有深入理解和创新意识。

3. 出色的领导能力和团队管理技巧，能够激励和指导下属。

4.强烈的责任心和良好的时间管理能力，能够在高压环境下保持高效运作。

5.熟悉食品安全法规，注重细节，对卫生条件有严格要求。

6.良好的沟通技巧，能够与其他部门有效协作。

7.可接受一周左右时间的外调