厨师

4.5-6千

大理白族自治州不限学历不限经验

职位描述

1、根据领导与员工的口味特点和要求，制定餐厅的菜单，负责员工食堂及招待用餐。

2、制定厨房操作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行。

3、根据厨房原料使用情况和库房存货数量，制定原材料的订购计划，控制原材料的进货质量、合理使用原材料，控制原材料的规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本，控制毛利率。

4、会做几大菜系，会做东北菜的优先；

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