采购主管
6000-6500元/月重庆市专科1-3年
职位描述
岗位名称：采购专员年龄要求：25-45岁工作地点：重庆市永川区薪资待遇：6000-6500元/月核心工作内容1.食材采购与供应管理–负责生鲜蔬菜、肉类、冻品、粮油调料等原材料的日常采购；–根据门店需求制定采购计划，保障各分店物资及时供应；–监控食材库存，优化采购量，降低损耗与成本。
2.供应商开发与管理–筛选、评估优质供应商，建立长期合作关系；–定期谈判议价，优化采购成本，签订供货协议；–跟踪供应商交货质量与时效，处理异常问题（如退货、补货）。
3.质量与成本控制–严格执行食材验收标准，确保符合食品安全要求；–分析市场行情，关注价格波动，制定成本管控方案；–定期提交采购报表（价格、数量、成本分析）。
4.跨部门协作–与门店店长、仓储物流、财务部门紧密对接；–协调突发需求（如节日备货、临时补货）；–配合财务完成对账、发票核对及付款流程。任职要求•硬性条件–年龄25-45岁，大专及以上学历（经验丰富可放宽）；–3年以上采购经验，餐饮/食品行业优先；–熟悉本地生鲜市场、供应链资源及操作流程；–熟练使用Excel等办公软件，具备数据分析能力。•核心能力–市场敏感度高，具备议价谈判能力；–责任心强，能承受工作压力，适应早出晚归；–诚信正直，无不良从业记录。优先考虑项✅ 持有驾照，能自主跟车验货；✅ 了解食品安全法规（如HACCP体系）；✅ 有连锁餐饮企业采购经验者。附：岗位关键指标•采购成本降低率（月度/季度）；•食材验收合格率（≥98%）；•供应商交货准时率（≥95%）；•库存周转率优化水平。
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