餐厅经理（东北菜）

1.2万-1.8万

AO门 ｜ 5年以上 ｜ 高中以上 ｜ 招2人

职位福利

61 带薪年假

61 岗位晋升

61 包吃包住

61 销售奖金

职位描述

岗位职责

1.负责餐厅管理工作，完成各项目标。

2.制定餐饮部经营方针、管理目标，制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。

3.建立健全餐饮组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的工作系统。

4.对部门人员进行考核、评估。

5.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。

6.每天巡视公共场所及部门工作情况，深入督导工作情况，及时发现问题并督办。

7.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。

8.维护好整个餐厅服务素质,管理好下属服务行为。

9.做好门店餐饮的宣传工作。

10.上级安排的其他工作。

岗位要求

1.性格开朗、适应能力强、具有团队精神、创新精神。

2.通晓烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识，与厨部沟通出品。

3.具有餐饮预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。

4.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。

5.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。

6.具有较强的组织领导能力、执行能力、团队建设能力；有餐饮方面人脉关系。

职位类型：餐饮前厅经理/领班

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