中式面点师

1. 面点制作：

* 负责陕西特色面点的制作，如包子、馒头、臊子面、锅盔等，确保面点口味正宗、品质稳定。

* 根据季节和市场变化，参与新面点的研发和传统面点的改良。

* 严格按照食品安全标准和操作规范进行面点制作，确保食品安全卫生。

2. 厨房管理：

* 负责面点厨房的日常运营，包括食材准备、设备维护、卫生清洁等。

* 协助厨师长进行成本控制，合理利用食材，减少浪费。

* 指导并培训初级面点师，提升团队整体技能。

3. 其他：

* 完成上级交办的其他任务。

二、岗位要求

1. 专业技能：

* 精通陕西面点制作，熟悉各类陕西面点的制作工艺和流程。

* 具备扎实的面点制作基本功，如和面、揉面、擀面、包制等。

* 了解食品安全知识和相关法律法规。

2. 工作经验：

* 拥有三年以上陕西面点制作经验，有知名陕菜餐厅工作经验者优先。

3. **职业素养：**

* 热爱面点制作，具备创新意识和学习能力。

* 工作认真负责，吃苦耐劳，具备团队合作精神。

* 身体健康，持有有效的健康证明。

4. 其他：

* 具备一定的沟通协调能力和管理能力者优先。

三、加分项

* 熟悉其他地区面点制作，并能将其融入陕西面点中。

* 拥有面点师等级证书或相关荣誉。

* 具备良好的沟通能力。