厨师长

9000-11000元

青岛市不限学历3-5年

职位描述

一、行政管理职责1. 统筹集团厨师餐厅团队管理。

2. 统筹分配餐厅采购、库存、砧板、面点、服务、卫生清洁等工作内容。

3. 监督餐厅规范及操作标准执行。

4. 参与每周行政联席会议，汇报餐厅管理数据及异常问题整改情况。

5. 处理员工投诉和建议，不断提升餐饮服务质量。

二、业务运营管理1. 菜单设计与优化（1）制定每周员工菜单，包括传统节日的传统食品，如腊八粥、汤圆等。（2）每月定期更新员工餐及接待餐菜品...

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