厨师长

1.全面统筹协调厨房各项工作，保证厨房正常、高效运作;

2.全面掌握菜单的烹饪技术，控制出品标准，协助定购、监测收货的食品质量和数量，监督厨师按照标准准备食品；

3.制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取，经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺；

4.掌握厨房设施、设备、用具的使用情况，加强日常管理，防止事故发生，确保厨房消防安全；

5.主动听取客人意见，不断改善出品质量；

6.严格执行酒店的各项规章制度，跟进其他直线领导分配的职责。

任职要求:

1.5年以上粤菜总厨经验;

2.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;

3.具备较高的成本控制管理、食品营养学、厨房设备操作等能力。

4.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练

工作地点：崇左市大新县

薪资待遇：15000-20000元/月+五险