西厨房厨师（冷房）

3) 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。

4) 管理并参与本部门的制作工作 。 

5) 协助自助餐的装饰和装饰品 

6) 参与菜单的制作发展 。

 

2. 卫生和安全 

1)  保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。

2) 保证安全和正确的使用设备、工具和机器。

3) 负责 工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。

4) 保持仪容仪表和个人卫生。

5) 保持安全和可靠的工作环境。

6) 采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。

7) 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。

8) 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。

9) 为保证食品安全与质量，以及厨房工作区域和存储区域的卫生、干净整洁，所有餐饮部厨房的各级员工必须严格遵守并贯彻执行当地政府，以及万豪集团制定的食品安全卫生手册标准。