餐厅经理

1.熟悉全日餐厅、大堂吧的日常运营情况，根据公寓生意情况合理安排部门人员班次；

2.主动提出促销产品以拉动客流提升收入；

3.制定部门标准操作流程及规章制度，并对部门所有人开展符合标准的培训，确保培训质量；

4.根据客人喜好，布置用餐环境，跟厨房保持紧密对接，制定个性化菜单及掌握上菜进度；

5.确保部门所有人员的服务符合标准；

6.具有良好的客户关系维护能力，较强的VIP接待服务能力；

7.严格执行食品安全与卫生标准，遵守风险管理及环境政策；

8.独立制定部门预算，落实部门成本管控；

9.确保所有的收银流程符合规定；

10.能够发展培养部门员工，激励员工；

11.对部门的定位、发展、客源提出合理化的意见或建议。

任职资格：

1.具备3年以上五星级酒店同岗位工作经验，2-3年管理经验。

2.大专及以上学历。

3.擅长人员调配、工时安排及跨部门协作，以及较强沟通能力。

4.积极主动和精力充沛，适应高强度工作，具备快速学习能力和抗压韧性。

5.整洁干净的仪容仪表，年龄在35岁以内，***优先。