厨师长
10-11K三亚市不限学历5-10年
职位描述
岗位职责：
1、全面负责厨房运营，确保菜品质量与服务水平符合酒店标准；
2、领导并培训厨师团队，提升团队专业技能和服务意识；
3、创新菜单设计，结合季节与本地特色，满足顾客多样化需求；
4、严格把控食品安全与卫生，遵守相关法规与酒店规定；
5、优化成本结构，合理控制食材采购与库存管理。
任职要求：
1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉高端餐饮运作流程；
2、精通各类菜系，特别是海鲜及本地特色菜品的制作；
3、优秀的团队领导能力，能够有效激励团队并处理突发状况；
4、强烈的食品安全意识，熟悉相关法规及卫生标准；
5、良好的成本控制意识，具备食材采购与库存管理经验。
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