日料烹饪教师

1、负责技工学校日料烹饪专业的课程教学，包括但不限于寿司制作、刺身处理、日式烧烤、拉面烹饪、天妇罗炸制等日料核心菜品的制作技艺传授，确保学生能够熟练掌握日料烹饪的基本功和专业技能。

2、结合日料行业的发展趋势和市场需求，参与日料烹饪专业课程的开发和教材编写工作，不断更新和完善教学内容，使课程设置和教材内容能够紧跟行业前沿，满足学生就业和职业发展的需求。

3、关注学生的学习和生活情况，为学生提供学习指导和职业规划建议，帮助学生明确学习目标和职业发展方向，鼓励学生参加各类烹饪比赛和实践活动，提升学生的实践能力和综合素质。

4、指导学生参加日料烹饪相关的实习实训活动，协助学校与校外实习基地建立合作关系，安排学生到日料餐厅、酒店等场所进行实习，让学生在实际工作中积累经验，提高就业竞争力。

5、积极参与日料烹饪行业的交流活动，与同行保持密切联系，了解行业最新动态和技术发展，不断更新自己的专业知识和技能水平，将行业前沿信息融入到教学中，提高教学的实用性和前瞻性。

岗位职责

1、具备扎实的日料烹饪专业知识和技能，熟悉日料文化、食材特性、烹饪工艺和菜品制作流程，能够熟练运用各种日料烹饪工具和设备。

2、精通寿司、刺身、日式烧烤、拉面、天妇罗等日料核心菜品的制作技艺，能够熟练运用各种日料食材进行创意菜品研发，了解日料的营养搭配和饮食文化内涵，能够为学生提供专业的日料烹饪指导和文化讲解。

3、具备一定的食品卫生安全知识和餐饮服务意识，能够严格遵守食品卫生安全法规和操作规范，确保教学过程中的食品安全和卫生。

4、具有良好的职业道德和敬业精神，热爱烹饪教育事业，对学生有耐心、有责任心，能够以身作则，为学生树立良好的榜样。

5、具备良好的沟通能力和团队协作精神，能够与学校其他教师和工作人员密切配合，共同完成教学任务和学校各项工作。