养老机构厨师
4-6K东营市不限学历1-3年
岗位职责
1、根据老年人营养需求设计每周食谱，确保低盐、低糖、易消化。
2、负责每日100人份餐食的烹饪制作及特殊膳食（如流质/半流质）加工。
3、严格执行厨房6S管理，确保食材储存、加工环节符合食品安全标准。
4、定期优化适老化菜单，配合护理部制定失能老人营养方案。
5、管理厨房设备维护及成本控制，降低食材损耗率。
任职要求
1、持有健康证及厨师资格证，掌握老年营养学基础知识。
2、擅长鲁菜烹饪，熟悉面点制作及食疗膳食调配。
3、具备食品安全管理能力，能适应养老机构早6晚6工作制。
4、有较强责任心，尊重老年人饮食习惯，无不良从业记录。
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