面点煎炸师傅

性别要求：不限性别

婚况要求：不限婚况

岗位职责：

1. 面点制作：负责和面、揉面、擀皮、包馅等面点基础工序，确保成品口感与外观符合标准。

2. 煎炸操作：掌控油温、火候及煎炸时间，熟练制作煎饺、炸糕、油条等煎炸类面食，保证色泽金黄、酥脆度适中。

3. 设备维护：定期清洁煎炸设备（如油炸锅、煎板等），检查油质安全，及时更换并记录用油情况。

4. 原料管理：核对每日食材用量，确保原材料新鲜、无变质，协助厨房备货。

5. 卫生安全：严格遵守食品安全规范，保持操作台及工具清洁，穿戴防护用具（如口罩、手套）。

6. 创新改进：根据反馈优化现有产品，参与研发新式煎炸面点。

任职要求：

1. 经验技能：- 1年以上面点或煎炸岗位工作经验，熟悉南北面点制作工艺；- 掌握不同面团的配比、醒发技巧及煎炸火候控制。

2. 知识要求：- 了解食品安全法规及厨房设备基本维护知识；- 具备基础营养学常识（如油脂反复使用危害）。

3. 职业素养：- 责任心强，注重细节（如成品形状、色泽一致性）；- 具备团队协作意识，能配合其他岗位完成出餐任务。

求职提醒：求职过程请勿缴纳费用，谨防诈骗！若信息不实请举报。