行政总厨

1.工作地点：哈尔滨宾州神州通信国际会议中心，包吃住。

2.5年以上餐饮后厨经验，其中3年以上大型餐饮后厨管理经验。

3.精通烹饪知识，擅长融合菜系；

4.有较强的分析能力、沟通表达能力、抗压能力；

5.热爱餐饮事业事业，具有执着的敬业精神和高度的责任感。

岗位职责/职位描述

1.在总经理的指导下，全面负责餐饮部管理工作，制定厨房各项操作流程及管理规章制度并组织实施；

2、负责厨务工作的安排及人员协调；

3、 负责菜单的筹划和更换，新品的开发，根据不同的阶段进行适时的菜品研发；

4、负责菜品质量的监督，处理投诉建议；

5、负责菜品的销售，成本核算，设备维护及原料监督管控等工作；

6、负责厨房的环境卫生的监督及安全生产等工作；

7、 负责厨务工作人员的指导、培训、考核等工作。