行政总厨（坝坝宴）（工作餐）

3. 严格把控食材采购质量，监督食材储存、加工过程，控制菜品成本，在保证菜品品质的前提下，合理控制宴席成本，提升项目利润空间。

4. 负责坝坝宴现场烹饪的技术指导与质量监督，确保菜品制作流程符合卫生标准和操作规范，保障食品安全。

5. 与客户沟通宴席菜品需求，提供专业的建议和方案，根据客户反馈及时调整菜品和服务，提升客户满意度。

任职要求1. 45岁以内，驾龄5年以上。具有2年以上坝坝宴厨师工作经验，熟悉川渝地区坝坝宴菜品制作流程、口味特点和宴席习俗，能独立策划并完成大型坝坝宴的菜品制作。

2. 持有厨师职业资格证书，有丰富的团队管理经验，能够有效带领和培训厨房团队，具备良好的组织协调能力和沟通能力。

3. 熟悉食材特性和市场行情，具备较强的成本控制意识和成本核算能力。

4. 具备良好的食品安全意识，严格遵守食品卫生法规和厨房操作规范，无食品安全事故记录。

5. 工作责任心强，能适应高强度工作和户外作业环境，具备良好的抗压能力和应变能力。