厨师长

1、负责所在厨房的组织管理工作，监督和协调各组之间的工作。

2、合理安排各工作岗位的人员配置，确保生产环节正常有序。

3、负责饭菜花样的创新、调换频次，每周菜谱。

4、负责下属员工的岗位培训工作，指导厨师提高技艺，督导员工正确使用、保藏食品原材料。

5、审核各组每天提出所需原材料的订购要求。

6、负责食堂区域的安全检查工作，发现隐患及时停用并申请维修。

7、随时巡查厨房各环节的卫生状况，督导后厨员工严格执行《食品卫生法》保持厨房的整洁卫生；督促并检查后厨员工寝室卫生及个人卫生状况。

8、负责做好其它关于食堂方面的相关工作。

9、完成上级交办的临时任务。

任职条件：

1.相貌端正，身体健康，45岁以下。

2.有相关专业的厨师特级证。

3.高中以上文化程度，会简单的电脑办公软件操作。

4.普通话标准。

5.三星级饭店工作五年以上工作经验，有很强的组织及管理能力，有娴熟的技能和与人沟通能力。

上班时间：每月26天班，每天6:30-12:30， 22:30--0:

30.