餐厅厨师长（工作地点就近分配）

一、全面负责厨房生产、组织工作，每天上班查阅报表，掌握分析昨天接待人次，确保原料需要量，确认当日的货品需求合理备货。二、检查各岗生产情况，落实生产任务，发现问题并及时纠正。三、主导例会，分布当日工作重点及目标。四、正式开餐前督促各岗位做好食品材料的准备工作，保证食品的质量和成本控制及生产需要。五、开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施，检查炊具厨具的清理工作，保证下一餐的生产需要。六、...