餐厅行政总厨

1、负责每周菜谱的拟定：紧密结合市场趋势、国内美食动态以及收集师生的需求，拟定每周菜谱。

2、负责食材与品质的控制：负责统筹出品工作，指定菜品的出品标准和要求并监督执行，提升出品品质。

3、负责餐厅团队的管理以及培训：负责学校餐厅团队的管理工作，抓好各餐厅板块的管理、协调、相互配合、统一，保持顺畅而高效运转。定期对厨师团队进行专业技能的培训。

4、负责监控餐厅的成本预算，确保成本控制在合理范围内。

5、有烹饪技艺与菜品呈现：精通多种烹饪技法，包括不限于粤菜、川菜、西餐等，能够呈现多元化的菜品风格。

职位要求

1、6年以上餐饮行业工作经验，3年以上行政总厨经验，在餐厅运营方面具有丰富的管理经验和知识储备。

2、精通多种烹饪技法，具有创新的菜品设计能力。

3、具备较强的团队管理和领导能力，善于激励和培训成员。

4、有菜谱拟定经验的优先考虑。

5、有较强的成本控制意识及能力。