面点师

严格把控食材用量，精准调配面粉、馅料及添加剂，熟练掌握面团发酵、醒发的时间和温度。

熟练运用蒸、煮、煎、炸、烤等烹饪方式，根据不同面点特性选择***烹制方法，精准调味并控制火候。

负责工作区域的日常清洁卫生，定期维护保养面点制作设备，保持厨具、设备的清洁与正常运转。

积极参与新品研发，结合市场流行趋势和顾客口味偏好，创新面点产品，定期推出新口味、新款式。

与厨房其他岗位人员紧密协作，及时完成面点制作任务，服从厨师长或主管的工作安排与调度。

二、任职要求

具备 1 年以上面点制作工作经验，有酒店、餐厅、连锁烘焙店工作经历者优先。

熟练掌握各类面粉、馅料及添加剂的特性与使用方法，精准把控面团发酵、醒发时间和温度，擅长运用多种烹饪方式制作面点。

拥有创新精神，能够结合市场流行趋势和顾客口味偏好，研发新颖的面点产品。

具有良好的团队合作精神，与厨房其他岗位人员密切配合，及时完成面点制作任务，服从厨师长或主管的工作安排与调度。

身体健康，持有有效健康证，工作认真负责，注重食品卫生与安全，严格遵守厨房操作规范 ，能适应早起、轮班等工作时间安排 。