生产厂长（珠海）

1.主导乳制品新品研发，包括配方设计、工艺开发，跟踪乳业技术趋势（如功能性乳品、低糖/低脂产品、酸奶），推动产品创新。

2.熟悉现有液态奶生产工艺，提升产品品质及生产效率，研究新技术并推动产业化应用，解决生产中的技术难题。

3.制定年度/月度生产计划，确保产能匹配市场需求，监督生产执行，优化排产调度，提高设备利用率。

4.建立并完善质量管理体系，确保符合国家乳品安全标准，监督生产过程质量控制，降低不良品率，处理质量异常问题，配合监管部门审核，确保生产合规性。

5.优化生产工艺，降低原辅料、能耗及人工成本，推动自动化、数字化生产，提高生产效率，分析生产数据，持续改进生产绩效。

6.组建并管理团队（食品工程师、工艺师等）及生产管理团队制定培训计划，提升团队技术能力。

7.熟悉乳品生产线设备（如均质机、巴氏杀菌机、无菌灌装机、发酵罐等）的运行原理，主导设备维护、故障排查及技术改造。

岗位要求：

1. 45岁以下，有食品科学、乳品工程、生物技术等相关专业本科及以上学历。

2. 5年以上乳制品行业研发及生产管理经验，5年以上同等岗位经验。

3. 熟悉乳品加工技术（如发酵、灭菌、干燥工艺）及行业法规。

4. 具备较强的研发创新能力，能主导新产品开发及技术突破。

5. 精通生产运营管理，熟悉精益生产、6Sigma等管理方法。

6. 愿意长期在珠海发展的优秀人才。