学校行政总厨

1、负责处理厨房的运作及日常运营；

2、执行领导下达的各项工作任务和工作指示，对食堂员工进行培训；

3、负责指导饭堂出品质量把控、菜品更新，对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

4、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本。

任职资格：

1、身体健康，年龄30-55岁，有相关厨师经验8年以上，有星级酒店或大型餐厅工作经验优先考虑；

2、工作责任心强、精力充沛，有团队合作精神；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料，对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。