厨师长

性别要求：不限性别

婚况要求：不限婚况

语言要求：

普通话一级

英语

【招聘岗位】餐饮部 厨师长【工作地点】安庆迎江区皖江大道健康谷 · 丽柏酒店【联系方式】王总 130 3318 6942一、任职资格1、年龄28岁以上，身高160cm以上2、普通话流利、懂英文交流，熟悉office操作3、中专或同等学历、餐饮或烹饪专业，5年以上行业经验、2年以上岗位经验4、熟悉中西餐烹饪知识及操作过程，熟知成本控制，有良好的服务意识5、具备出色的沟通能力、亲和力、团队建设能力及承受工作压力的能力二、工作职责1、协助餐饮部经理全面负责厨房的管理工作2、全面掌握菜单的烹饪技术，控制出品标准，监测收货的食品质量和数量，监督厨师按照标准准备食品3、负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观，确保所有的食品没有腐烂、变质4、控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费5、按照卫生标准管理好厨房、库房、冰箱的卫生，监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准6、上岗培训，新菜单种类的培训，对于相关食品知识做培训，制作完整的厨房员工发展计划7、掌握厨房设施、设备、用具的使用情况，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生8、熟悉掌握货品，制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取，经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺9、主动听取客人意见，不断改善出品质10、服从酒店管理，严格执行酒店的各项规章制度11、完成上级交代的其他工作三、福利待遇朝九晚五 月休四天 免费用餐 年假 节日福利 社会保险 公积金 酒店晋升空间 职业发展 具有竞争力的薪酬 团队成员培训 团队成员活动

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