食堂厨师

3000-4000元

大同市不限学历3-5年

职位描述

1、严格按照菜式规定烹制各类菜肴，保证菜品质量，2、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，抓好各种菜式的质量，使之色、香、味、器具全

3、熟悉原料、配料、调料的使用，掌握煎、炸、煲、焖的烹制技能及制作，了解香、松、软、肥、浓及酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及技能

4、做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作，保持所有用具的清洁卫生

5、严格执行卫生工作制度，保证菜品卫生质量。要求：负责烹饪食堂的日常三餐

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