早餐阿姨
3500-4000元/月黄山市不限学历不限经验
职位描述
岗位职责是按要求制作、供应早餐，并负责早餐区域的卫生清洁与食材管理，配合厨师长完成后厨日常其他工作，保障用餐安全与体验。 一、早餐制作与供应
1. 提前备餐：按照规定时间到岗，根据食谱准备食材（清洗、切配等），按时完成早餐制作。
2. 餐品保障：确保早餐种类、分量充足，口味符合基本标准，温度适宜。
3. 规范供应：有序为用餐者提供餐品，维持取餐秩序，及时补充空缺餐食。
二、卫生清洁工作
1. 操作区清洁：保持厨房操作台、厨具、餐具的清洁，使用后及时清洗、消毒并归位。
2. 用餐区清洁：早餐结束后，清理餐桌、座椅及地面的垃圾、污渍，擦拭餐台。
3. 环境维护：定期清洁冰箱、蒸箱、豆浆机等设备，保持操作环境整洁无异味。
三、食材与物品管理
1. 食材管理：核对每日食材的数量与质量，妥善储存食材（生熟分开、冷藏冷冻规范），避免浪费或变质。
2. 物品盘点：定期盘点餐具、调料等物品，及时上报短缺情况，协助采购补充。
四、安全与合规
1. 食品安全：严格遵守食品安全规范，不使用过期、变质食材，注意个人卫生（穿戴工服、口罩、手套等）。
2. 设备安全：规范操作厨房设备，使用后关闭电源、燃气等，排查安全隐患。
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