餐厅服务（后勤管理）-WHT

1、餐厅服务员需要具备良好的沟通能力，包括口头表达能力和书面表达能力。同时，服务员还需要与同事和上级保持良好的沟通，确保工作的顺利进行。

2、服务员需要保持热情、耐心、礼貌和微笑，给顾客带来良好的***印象。

3、服务员了解餐饮行业的知识，包括餐具摆台、菜品、酒水、餐厅设施等。同时，服务员还需要掌握餐厅的规章制度和操作流程，确保工作的准确性和效率。

二、团队协作能力

餐饮服务是一个团队工作，服务员需要与同事保持良好的沟通和协作，共同为顾客提供优质的服务。服务员需要积极参与团队活动，与同事建立良好的合作关系。

三、细节观察能力

服务员需要善于观察顾客的需求和反应，及时发现并解决问题。例如，当顾客表现出对某道菜品的兴趣时，服务员可以主动介绍该菜品的特色和制作方法；当顾客需要帮助时，服务员应该迅速响应并提供帮助。