食堂厨师
6千-1万青岛市专科5-10年
职位描述
1、全面负责厨房员工的工作考核考勤和绩效考核管理，根据结果结合实际状况奖惩员工
2、定期了解市场原材料情况以及价格，严格控制厨房毛利率的实现，确保菜品质量与经营利润
3、组织和指挥厨房工作，督导员工制作符合标准的菜品，确保厨房的正常运转
4、督导做好餐前准备，督察餐中的厨房运转速度，督察餐后的收档工作
5、主动并仔细“观察、征询、关注”用餐人员的满意度，做好对菜品意见的收集工作，并整理后采取有效措...
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