门店品牌店长

**二、 职位核心定位

作为单店运营的核心负责人，全面主持门店的日常经营管理工作。您不仅是门店的“首席执行官”，更是 **“榴莲专家”和“服务体验官”** 。需对门店的业绩、利润、客户满意度及品牌形象负全部责任，确保将顶级榴莲产品转化为极致的客户体验，并有效控制榴莲的高损耗，实现门店盈利目标。

**三、 工作职责

**1. 门店运营与销售管理：

* 执行总部制定的运营标准（SOP），确保门店日常运营（开门、打样、收货、陈列、销售、服务）高效、规范。

* 带领团队完成甚至超越门店的销售目标、毛利目标及其他关键绩效指标（KPI）。

* 精通销售技巧，能指导店员向顾客推荐和介绍不同榴莲品种（如金枕、猫山王、黑刺等）的特点和差异，提升客单价。

**2. 榴莲品类专业管理与损耗控制：

* **（核心职责）** 熟练掌握榴莲的**到货验收标准、催熟工艺、成熟度判断**和**开果标准**。每日必须亲自检查库存榴莲状态。

* 严格执行库存管理，做到“先进先出”，精准下单，避免断货或积压。

* **极致化损耗控制：** 通过精准的判断和高效的销售，将榴莲损耗率控制在公司要求的最低水平。每日分析损耗原因并采取改进措施。

**3. 团队管理与培训：

* 负责门店员工的排班、考勤、工作任务分配与日常督导。

* 对门店员工进行**榴莲知识、开果技巧、服务话术**等在职培训，打造一支专业、热情的榴莲团队。

* 营造积极的团队氛围，激励员工士气，提升团队凝聚力。

**4. 客户服务与体验：

* 处理现场客户咨询和投诉，确保每一位顾客都能获得专业、周到、愉悦的购物体验，提升顾客满意度和复购率。

* 主动与顾客互动，收集客户反馈和建议，并及时向总部运营部门汇报。

* 维护门店环境、设备及商品陈列始终符合品牌高端、专业的形象。

**5. 行政与后勤管理：

* 负责门店的现金管理、票据核对及日常报表的准确填写与提交。

* 管理门店物料及用品申请。

* 确保门店运营符合安全、卫生法规。

**四、 任职资格要求

**1. 经验要求：

* **3年以上**水果连锁店、高端生鲜超市或餐饮行业**门店管理经验**（需有店长或副店长经验）。

* **有直接操作榴莲或其他高端、高损耗水果（如车厘子、草莓、蓝莓）的经验者优先考虑，此为重要加分项。**

**2. 能力与知识要求：

* **精通榴莲产品：** 对榴莲有浓厚兴趣，愿意深入学习并成为专家。能快速学会并掌握榴莲的品鉴、催熟和开果技术。

* **强大的运营执行力：** 能坚定不移地执行总部的各项标准和流程。

* **精细化管理能力：** 对数字敏感，具备很强的成本控制意识，尤其是损耗控制能力。

* **卓越的团队领导力：** 能有效带领和激励小团队，具备良好的沟通和协调能力。

* **客户服务意识：** 具备出色的面对面沟通能力和服务精神，能处理各类客户场景。

**3. 个人特质：

* 责任心极强，工作积极主动，能承受快节奏和*度的工作压力。

* 吃苦耐劳， hands-on（亲力亲为），不计较个人付出。

* 性格开朗，有亲和力，热爱与人打交道。

**4. 学历要求：本科以上