糕点师

2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划

3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁（含烘焙设备），摆放整齐

4、掌握食品成本核算，协助门店制定供应的面点及售价以及毛利率的核算。合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益

5、注意合理分配使用货源、保证生产流程畅通。按季节定期更换...