厨师班长 (MJ004086)

1.执行食堂管理规定，确保食品健康卫生，统筹食品仓储管理，规范物品分类摆放；

2.协助后勤专员对食堂食材进行现场验收，确保食材品质，负责每日食品留样管理；

3.安排厨师烹调工作，确保员工正常就餐，承担厨工及厨师绩效考核工作；

4.承担食堂安全点检，组织厨房工作人员的安全培训，异常突发事件及时上报；

5.负责监督开展节能工作，节约用水、用电，做到下班关水、关电；

6.协助领导完成临时安排工作事宜。

任职要求：

1.初中及以上学历；

2.有三年以上工厂大型饭堂厨师工作经验，会合理安排菜谱，能够有效掌握5种及以上菜系和烹饪方法；

3.了解食品安全法律法规知识；

4.熟悉各种菜系、菜品知识及烹饪方法，能够烹饪各式菜品；

5.熟练各种厨房设备、工具的使用；

6.具有团队合作意识，较强的沟通协调能力、较强执行力、做事勤奋、主动，吃苦耐劳。