餐厅主管

？提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变

？在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。

？在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。

保持操作台的干净和整齐。

？和厨房保持有效的沟通。

为团队准备培训课题。

？在培训中借助餐厅经理。

良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。

？在团队中展现个人精神和严守时间。

？问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。

向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。

？维护良好的客户关系和提高个人的修养。

依据库存的要求来采购物品。

？准备每周排班。

？在经理缺席期间负责运营。

？接受餐厅经理安排的其它工作。

？为客人服务酒水和食品。

？提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。

？实施培训课程和时间表格。

？全面的食品和酒水知识。

？熟练运用客人维护技能