食材供应链主管

2.库存与效期管控：严格执行先进先出，每日巡查保鲜库、冻品库，处理临期、滞销破损商品;确保账实一致。

3.团队管理与排班：管理分拣、仓管、搬运等一线员工(5-30 人),安排早/晚班排班、考勤、绩效、培训;搭建基层骨干梯队。

4. 供应商协同：对接采购与供应商，协调到货时间、卸货顺序、退货异常;现场验收质量、数量、温度，问题拍照留痕。

5.安全与食安：执行 6S、HACCP、冷链标准;检查冻库温度、叉车作业、消防通道;组织每日晨会、每月安全培训。

6.数据与系统：熟练使用 WMS/ERP(如聚水潭、金蝶、用友),录入出入库数据生成日报(人效、损耗、履约率)。

7.应急与客诉：处理门店/客户投诉(少货、烂菜、温度异常),2 小时内给出解决方案，24 小时内闭环。