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食品研发总监

1-2万
常德市专科不限经验

职位描述

任职要求:
1、食品类专业,大专及以上学历;
2、5年以上食品研发经验,至少3年以上西式菜品研发经验,对各种西式烹饪风格、技巧和传统有广泛的了解;
3、熟悉工厂标准化作业流程;熟悉国家、行业的法律法规,熟悉各类添加剂属性及要求;
4、具有良好的沟通、协调和管理能力。
岗位职责:
1、负责预制菜(西式产品板块)产品的研发和工作计划的拟定;
2、开展市场调研,了解消费者需求和行业趋势,制定研发策略;
3、负责新品立项、试产,工艺指导书编写;
4、与生产部合作,指导新品工业化生产,跟踪新产品上市后反馈,持续优化产品;
5、确保研发过程符合食品安全和质量管理标准。

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