打荷

3-4K

甘孜藏族自治州不限学历1-3年

职位描述

调料添置。负责将各种调味料进行质量检验，按标准配制各种调味汁1。分派菜肴。协助炉灶厨师进行菜肴烹调前的预制加工，如菜料的上浆、挂糊、腌制，清汤、毛汤的吊制13。餐盘准备。协助炉灶厨师进行各种调味汁的配制等1。保持卫生。负责保持厨房的卫生干净整洁2。此外，打荷还需要配合占灶厨师添加、补充各种调料，并且需要了解各种菜品的出菜顺序，及时进行菜肴传配工作2

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