【人才库】储备餐饮项目经理

1.负责食堂项目整体经营管理工作，包括但不限于成本管控、账务核对、结算等工作，统筹完成项目营业收入、利润、收缴率等年度目标；

2.建立和完善食堂相关规章制度、服务及工作规程，并指导实施、贯彻、落实，推进餐饮标准化落地；

3.负责厨房设备、设施的维护保养；

4.负责餐厅职业健康及安全、环境工作，组织危险源辨识及环境因素排查、措施制定，负责安全、环境措施的维护，认真贯彻食品卫生法律法规，严格卫生管理制度，开展经常性食品安全、防毒、防病、防火、防盗等教育，确保餐厅、厨房、库房的安全；

5.负责餐厅食品安全、菜品质量、服务质量的检查与监督工作，负责餐厅接待的组织安排；

6.督导餐饮餐服务的服务环节包括但不限于上岗前的仪容仪表、餐前准备、餐间服务、菜品出品、餐具消杀等；

7.及时处理客人反馈的问题，妥善处理客诉；

8.做好项目人员日常管理工作，同时负责餐厅员工的绩效评估。

任职资格：

1.年龄原则上在40周岁以下；

2.大专及以上学历，餐饮管理、食品安全等相关专业优先；

3.熟悉食品安全管理方面的法律、法规，热爱餐饮行业工作，吃苦耐劳，具备5年以上餐饮行业相关工作经验，2年以上独立餐饮项目管理工作经验；

4.具备餐饮团餐体系管理能力，客户服务意识强，具备较好的成本管控能力、沟通和统筹协调能力、综合管理分析能力、团队管理能力；

5.熟练使用办公软件，对数据敏感，具备正常履行职责的身体条件和良好的心理素质；

6.接受广西区内外派。