厨师（钦州食堂）

1.确保厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合食品的要求和标准。

2.在食品成本预算内，最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品。

3.负责餐厅/食堂相关营运成本和费用的控制。

4.确保厨房区域干净，卫生，符合政策要求的卫生标准，组织，监督并参与所有食品的准备工作。

5.负责餐厅的人员管理，包括工作安排、考勤管理、员工培训、绩效考核和人才发展。

6.统筹制作材料的备货工作，保证所有菜品质量，了解并执行所有餐饮相关政策法规。

7.贯彻和执行卫生和安全标准，熟悉消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。

岗位要求：

1.两年以上同等岗位工作经验或相关工作经验，有单位、学校食堂相关工作经验优先考虑。

2.扎实的食品卫生安全、食品原料及烹饪等相关知识。

3.较强的团队合作意识及团队管理能力，强烈的责任感及自我激励能力。

4.能够承受工作压力，有耐心，高度责任感并且积极地应对各种问题。