团餐项目经理（中央厨房）

一、 岗位职责：1）负责资阳地区中央厨房日常的经营和管理，确保本项目经营目标的达成；负责项目年度经营计划并组织实施，推进计划目标的切实达成，上报执行情况。2）负责对项目餐饮实施过程各环节的指导和控制；积极响应甲方需求，及时整改存在问题，提供高质量的服务体验。3）负责项目具体管理工作：参与服务人员招聘面试，确认和接收服务人员，确保人员就绪。组织完成服务人员的操作培训和考核，保证服务质量。细化落实运营标准和服务规范，落实岗位责任，确保正常运营。4）安全工作管理：根据具体情况，落实安全管理规范。加强员工安全教育，加强一线安全检查，督促及时整改存在问题，落实设施维护工作，确保设备正常运行。做好食品安全、档口安全管理等环节。在紧急情况发生时，有效处理问题，并及时报告。5）产品管理：熟练掌握产品加工的全链管控，具有较强的产品食谱设计、执行和产品创新管理能力，以及成本分析和管控能力。6）随时与甲方保持联系，处理甲方提出的问题。重视现场情况的观察和管理，及时发现和处理异常情况，避免问题扩大。二、任职要求：1）男/女不限，年龄30-45岁之间；酒店管理、工商管理、行政管理等相关专业，大专以上学历；2）餐饮行业至少10年工作经验，5年以上团餐行业经验；3）职业化和抗压力强，品貌端正，沟通力强，较好服务意识，符合公司企业文化4）拥有3年以上大型中央厨房项目管理经验5）具有餐饮行业相关证书优先。如：餐饮职业经理人、厨师证、面点师、营养师、食品安全员等。三、 薪资待遇10-14K×12薪+年终奖（根据内部激励政策而定），特别优秀者薪资可谈入职即缴纳五险一金，购买商业保险，享受年度体检，年节福利等。工作地点：资阳