食堂运营经理

1.主持食堂的日常工作，负责食堂人员的行政管理、安全卫生、业务培训、协作分工、伙食调剂、成本核算等各项工作。

2.负责食堂成本预算工作，配合厨师长对食堂整体运营成本负责。

3.认真执行食品卫生法，把住卫生质量关，严防病从口入，严防食物中毒，经常检查各班组的卫生工作情况。

4.认真抓好食堂的工作秩序、管理制度、服务态度。