西厨凉菜厨师

2.根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。

3.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。

4.负责食品雕刻，根据不同要求，分别采用不同命题。

5.负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮。

6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。

任职资格

1.高中以上学历，或相关专业毕业.

2.有1年西餐厨房冷菜工作经验，为人正值，有责任心。

3.身体健康，能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力；

4有日式料理工作经验者优先